POLLO AL VINO / Coq au vin

POLLO AL VINO

Ingredientes:

Un pollo tierno

½ taza de mantequilla

¼ de taza de cogñac

Sal y pimienta al gusto

1 cebolla picada

2 tomates en trozos

Una ramita de laurel

Una rama de perejil

Una rama de apio

Una hoja de laurel

½ taza de vino blanco seco

½ taza de agua

Cocinando:

En la mantequilla, se doran las presas y se bañan en el cogñac, luego se prende fuego y se deja arder por medio minuto. Luego se incorpora la cebolla, el tomate y los ramitos de las hierbas, el vino y el agua. Se deja hervir lentamente hasta que este tierno. Se sirve con papas y verduras saltadas en mantequilla.

Coq au vin

Ingredients:

A tender chicken

½ cup butter

¼ cup cognac

Salt and pepper to taste

1 onion, chopped

2 tomatoes, chopped

A sprig of laurel

A branch of parsley

A branch of celery

Bay leaf

½ cup dry white wine

½ cup water

Cooking:

In butter, they browned dams and bathe in the cognac, then catches fire and let it burn for half a minute. onion, tomato and sprigs of herbs, wine and water is then incorporated. Let simmer until tender. It is served with potatoes and vegetables sauteed in butter.

Coq au vin

Ingrédients:

Un poulet tendre

½ tasse de beurre

¼ tasse de cognac

Sel et poivre au goût

1 oignon, haché

2 tomates, hachées

Un brin de laurier

Une branche de persil

Une branche de céleri

Feuille de laurier

½ tasse de vin blanc sec

½ tasse d'eau

Cuisson:

Dans le beurre, ils bruni barrages et baignent dans le cognac, puis prend feu et laissez-le brûler pendant une demi-minute. l'oignon, la tomate et les brins d'herbes, le vin et l'eau est ensuite incorporés. Laisser mijoter jusqu'à tendreté. Il est servi avec des pommes de terre et de légumes sautés dans le beurre.